薄荷糖浆是一种使用薄荷叶和糖制成的甜味浆液,常用于制作各种凉爽的饮品和甜点。以下是制作薄荷糖浆的基本步骤:
材料:
薄荷叶:适量
白砂糖:适量
水:适量
制作步骤:
准备薄荷叶:将新鲜的薄荷叶洗净,去掉杂质和过老的叶子。
煮制糖浆:将一定量的水倒入锅中,加入适量的白砂糖。根据个人口味和所需糖浆的浓度,可以调整糖水的比例。将锅放在中小火上,搅拌均匀,使糖完`全溶解。
加入薄荷叶:当糖完`全溶解后,将洗净的薄荷叶放入锅中。继续加热,使薄荷叶的香味和营养成分溶解到糖浆中。煮沸后,立即转小火继续慢炖一段时间,以便薄荷的香味更好地融入糖浆。
过滤和冷却:将煮好的薄荷糖浆倒入容器中,通过滤网或纱布过滤掉薄荷叶渣。待其冷却后,可以封存在干燥、密封的容器中,放置于冰箱冷藏保存。